黄瓜茭白炒肉做法

主料：茭白4根、黄瓜1根、里脊肉2两

辅料：葱姜蒜少量，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺，盐适量。

第一步：先将茭白头尾去除后，切成丝；黄瓜切丝备用，里脊肉切丝。

第二步：里脊肉加入1勺料酒，1勺生抽，半勺油和适量的盐抓匀，加入适量的干淀粉抓匀后挂浆备用。

第三步：锅内少量的油，油温六成热，加入葱姜蒜后爆香锅底。

第四步：加入腌制好的里脊肉，大火翻炒至变色。

第五步：将切好的茭白倒入锅中，翻炒2分钟略微变软后，加入1勺生抽调味。

第六步：最后将切好的黄瓜丝倒入锅中，大火翻炒几下后，加入适量的盐调味即可出锅装盘。这样一盘健康又美味的茭白炒黄瓜就做好了。

1、材料：牛肉适量，黄瓜适量，茭白适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，陈醋适量。

2、准备一块牛肉，洗净后，切成末，放入适量姜末，盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右。

3、准备一根黄瓜，洗净后，切成滚刀块，放入盘中备用，再准备适量茭白，洗净后去外皮，切成丝，放入盘中备用。

4、炒锅中放入适量油，油热后将牛肉末放入锅中炒香，然后盛出备用，

5、锅中留少许油，放入白砂糖，炒出糖色，将茭白丝，倒入锅中，翻炒均匀。

6、将黄瓜块放入锅中，和茭白丝一起翻炒均匀。

7、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

8、根据自己的口味，再放入适量生抽上色，出锅前再加少许陈醋提鲜。

9、出锅装盘，将之前炒好的牛肉碎放在上面，搅拌均匀就可以吃了。

把肉加料酒 生抽 胡椒粉 玉米淀粉 油 淹15分钟 茭白切滚刀块 木耳洗净 姜切片 圆椒切块 黄瓜切片 干辣椒洗净。

把茭白和黑木耳分别汆汤 去掉草酸 捞起备用。热锅倒油 加入肉片翻炒 炒至变色。加入茭白 癫锅翻炒煮一会儿。

加入黄瓜、 干辣椒 、圆椒翻炒一会， 加入糖 、盐、 鸡精翻炒出锅。

黄瓜茭白炒肉的做法是非常简单易学的。
黄瓜与茭白的口感相似，炒肉时搭配在一起能够提高口感的鲜美度，同时黄瓜与茭白的口感也有所不同，能够更好地提高炒菜的口感和色泽。
这道菜的制作流程也非常简单，需要准备好黄瓜、茭白和猪肉，将食材切成适当大小，先将猪肉翻炒一下待其变色，再倒入切好的黄瓜和茭白，最后放盐、料酒等调料尝味即可。
除了炒肉以外，黄瓜和茭白还可以和其它食材一起制作成汤、凉拌和烩菜等多种佳肴，既美味又健康。

黄瓜茭白炒肉的做法，先把肉片切好，腌制料酒，胡椒粉腌好，肉片，黄瓜茭白切成片，热锅凉油，葱姜爆香，炒好肉片，放点儿老抽生抽一会儿，然后放入茭白召回，最后放入黄瓜片，放点盐，放点鸡精