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1、准备好麻食（形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩），可以现买或是自己手搓出麻食。
2、备好土豆，胡萝卜，西红柿，并将它们清洗干净
3、准备好洗净的青菜，蒜苗
4、里脊肉切小块后放盐，酱油，料酒，淀粉，带一次性手套抓匀腌制10分钟。
5、热锅冷油，入肉块翻炒，依次倒入料酒，醋，酱油少许翻炒片刻至变色
6、入葱，蒜，青椒煸炒出香味儿后放入切片的土豆和胡萝卜炒至变深色。
7、继续向锅内放入切块的西红柿，撒一点盐（使西红柿汁更快的析出）和花椒粉。
8、接着放入切碎的青菜，炒至深色，关火盛出。
9、另起一锅烧开水煮麻食，等水开两遍，麻食飘起来即可。
10、把炒好的蔬菜倒入麻食锅里，边煮边搅拌均匀。
11、待蔬菜和麻食一起熬煮入味后，用碗盛出就可以开吃了。
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