什么是莜麦

詮釋悲傷 1个月前 已收到2个回答 举报
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莜麦是燕麦的一种，学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”，原产我国的燕麦品种，华北称之为“油麦”，西北称之为“玉麦”，东北称之为“铃铛麦”。莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在西部被誉为一宝。

18小时前

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销魂吻 4星

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莜麦是庄稼的一种，多产于山西和内蒙

和麦子差不多形状的颗粒，磨成的面就是莜面

发粘，可以做很多种吃食

山西饭馆的饸烙就是其中的一种

16小时前

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