屌丝霸王 2星
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我们吃的食物会对我们的大脑的结构和健康产生很大的影响。吃促进大脑的饮食可以支持短期和长期的大脑功能。大脑是一个能量密集型的器官,消耗了大约20%的人体热量,所以它需要大量的好燃料来维持全天的浓度。大脑也需要某些营养成分来保持健康。例如,Omega-3脂肪酸有助于脑细胞的建立和修复,抗氧化剂可减轻细胞压力和炎症,这些压力与大脑老化和神经退行性疾病(如阿尔茨海默氏病)有关。
油性鱼是欧米茄-3脂肪酸的良好来源。欧米茄-3有助于在身体的每个细胞周围建立膜,包括脑细胞。因此,它们可以改善称为神经元的脑细胞的结构。含有高含量欧米茄-3的油性鱼类的例子包括:鲑鱼,鲭 鱼,金枪鱼,鲱鱼,沙丁鱼。
黑巧克力含有可可,可可含有黄酮类化合物,一种抗氧化剂。研究人员得出结论,吃70%黑巧克力可以提高大脑的可塑性,这对学习至关重要,而且可能还有其他与大脑相关的益处。
像黑巧克力一样,许多浆果含有黄酮类抗氧化剂。研究表明,这些可能使浆果对大脑有好的食物。坚果,全谷物和籽类也是抗氧化剂维生素E的丰富来源,它保护细胞免受自由基引起的氧化应激。
咖啡也是抗氧化剂的来源,随着人年龄的增长,抗氧化剂可以支持大脑健康。一项研究表明,终生饮用咖啡与降低:认知衰退,中风,帕金森病,阿尔茨海默病。然而,咖啡因会影响一个人的睡眠,医生不建议每个人饮用咖啡因。
其它健脑的食物还包括鳄梨,花生,鸡蛋,花椰菜,大豆制品。
研究人员总结,促进大脑的食物往往含有以下一种或多种:
抗氧化剂,如黄酮类化合物或维生素E
B族维生素
健康脂肪
欧米茄脂肪酸
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