玉瓜头咸菜的做法

鹿晗呀 1个月前 已收到2个回答 举报
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请叫我叫兽 1星

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步骤/方式1

玉瓜洗净控水切条

步骤/方式2

一层玉瓜撒上一层盐，腌制6小时

步骤/方式3

将生抽糖，大料放入锅中烧开放凉

步骤/方式4

大蒜，姜切片

步骤/方式5

将花椒，油倒入炒勺中，小火炒香，再倒入装有辣椒的碗中备用

步骤/方式6

将腌好压干水份的玉瓜放入盆中加入酱油汁，香醋，姜蒜和花椒油拌均放入瓶中封闭保存即可！

1小时前

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猜时间 1星

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步骤1

玉瓜头洗净切长条晾干水份，再撒上盐，腌至脱水，挤干水分。

步骤2

青椒，姜同样洗净晾干水分，青椒切段，姜切片，蒜切片。

步骤3

酱油，红辣椒，八角，桂皮，白糖一大勺放锅煮开，再倒一点白酒，放凉备用。

步骤4

准备好材料后，开始准备装入玻璃瓶，玻璃瓶提前用开水烫一下晾干。

步骤5

一层辣椒、姜、蒜，一层玉瓜头的重置装满。

步骤6

把酱油倒入玻璃瓶没过玉瓜头密封保存即可

21小时前

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