相爱到白头 2星
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主料:面粉500g、鸡蛋1个、青椒2个、花生油30克(和面)
辅料:盐少许、酵母5克、安琪油条膨松剂3克、白糖少许、花生油1000-1500克或适量(炸制)
青椒油饼的做法步骤
1.头天晚上面粉过筛,放入酵母、盐、白糖、鸡蛋。
2.青椒洗净切碎。
3.放入面盆中。
4.加入适量水,用筷子搅拌成比较软的块状。
5.加入适量花生油,将面团用手扎一扎。
6.扎好面后,两面抹油。
7.加盖放入冰箱冷藏一晚,第二天早上拿出来回温使用。
8.发好的面团。面团很软,用手抓起来会往下掉。
9.案板抹油,用手揪一块面团,先团一团,然后放案板上用手压成薄薄的饼坯。
10.植物油烧至八成热,饼坯放入会起大泡,一面炸定型后,翻面炸另一面。
11.直至饼坯两面金黄酥脆就可以出锅了。
12.炸好后沥一沥油,即可
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