辣妹子的腌制方法

咏逺橆团 1个月前 已收到3个回答 举报
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俗人烟 3星

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（1）配料比例：鲜辣椒5公斤，食盐0.5公斤，酱油2公斤左右。

  （2）加工方法：

1.将辣椒洗净控干，再加盐拌匀，放入容器内腌5～7天。

2.捞出控干后投入酱油内，几天后即可食用。

8小时前

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這份傷 3星

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主料：小辣椒20个，番茄1个中等大小的，大蒜5~6。

辅料：盐，味精，适当。

辣妹子的做法步骤：

1.洗干净辣椒。

2.再把辣椒放在锅里炒，炒到辣椒表面有黑色的就可以了。

3.然后再把大蒜和番茄和辣椒一起切细，撵细，放入盐和味精即可。

4.放人缸内，如遇雨季要在转晴后2-3天再收割腌制， 不杂菌感染。

6小时前

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逆着光奔跑 3星

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辣妹子辣椒酱制作方法

所需原材料：水豆豉，姜，葱，朝天椒，蒜泥，花椒面，沙拉油，盐。

作法:

1把水豆豉剁碎，姜片剁碎，葱切段儿预留。

2拿一个碗，将水豆豉与辣椒面、蒜泥、花椒面、盐一起放进碗中，翻拌预留。

3出锅，待锅烧热后，放进沙拉油，再放进姜，用备好的原材料用文火慢炒。

4葱烧至发黄后，即捞出姜蒜，一起摆盘。

5再把锅中的油一起倒进原材料里，一起搅拌均匀，就可以获得热腾腾的辣妹子辣酱。烧至发黄后，即捞出姜蒜，一起摆盘。

3小时前

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