炒苦瓜的家常做法

简续生活 1个月前 已收到2个回答 举报
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真让人不安 1星

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主料

苦瓜500克

红辣椒2个

大蒜头适量

葱适量

调料

油适量

盐适量

糖适量

生抽适量

鸡精适量

1. 准备好食材。

2. 清洗干净，切好。

3. 起锅干烧一下(不用发油)。

4. 下入苦瓜，煸出水分。

5. 加盐，翻炒断生。

6. 煸干水分。

7. 加油。

8. 下入辣椒和大蒜头。

9. 翻炒断生。

10. 加糖，翻炒均匀。

11. 加入生抽调味，翻炒均匀。

12. 最后加入鸡精(不喜欢的话也可以不加)，翻炒均匀。

13. 加入葱，翻炒均匀即可出锅。

14. 起锅装盘。

19小时前

12

向现实投降 2星

共回答了296个问题 评论

材料：咸蛋（4个），苦瓜（1个）

配料：蒜头（2瓣）

调料：盐，鸡粉，麻油（适量）

做法

1.将苦瓜切片，放入加有盐的清水中浸泡20分钟；将蒜头剁成蒜茸。

2.将咸蛋敲开，取出蛋黄碾碎。

3.锅内放入半锅水，烧开后加1匙盐，倒入苦瓜焯20秒后捞出沥干水分。

4.锅内放3匙油烧热，下咸蛋黄及蒜茸炒香，倒入苦瓜同炒至熟，加适量盐和少许鸡粉调味，出锅前淋上几滴麻油即可。

17小时前

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