小腱子肉怎么炖给孩子吃

牛小腱子肉炖给孩子吃方法是，将牛小腱子洗净后切成两半，然后用各种适量调料腌制一小时后取出，用汤锅煮制二小时后即可。

切薄片用水氽后炖，不要炒，这样易烂入味也好，先中火烧沸，去血沫后改小火大约炖20分钟，可熟透加入爱吃的调味品及盐后，可给小孩子吃，虽然是腱子肉有筋但入口即化。

首先将牛腱子切成大块，放入清水锅中焯水，可以放入少许料酒去腥，煮去血沫之后即可漏出用清水清洗干净备用

然后净锅上火加入少许色拉油，加入洋葱丝或者是大葱炒香炒干（主要是增加香味）然后放入八角，桂皮，香叶，生姜，干辣椒，白扣一起炒出香味，即可加入高汤或者开水一起煮开，然后放入牛腱子，加入老抽，蚝油，生抽，盐，一起小火慢煮70分钟，然后关火浸泡，牛腱子不太容易进味，所以大家在制作的时候，需要用汤浸泡泡1个小时，这样会更加入味。

牛腱子本身的颜色就是深色的，所以大家在制作的时候，不需要放太多是酱油

1、腱子肉洗净焯水过凉。

2、锅内放入水，水量需没过腱子肉。

3、依次加入适量八角、花椒、桂皮、香叶、姜片、3勺黄豆酱、生抽30克、老抽10克。

4、水开后放入腱子肉，大火烧开加料酒25克，转小火盖锅盖煮一小时。

5、加入适量冰糖、葱段、盐。

6、继续炖20分钟左右关火，盖锅盖自然晾凉，入冰箱冷藏4小时即可

吃牛腱子肉我的做法是和胡萝卜一起炖，还可以放入土豆和西红柿，要煮的软烂一些，这样营养又健康，孩子很喜欢吃