红烧虾怎么烧好吃

1. 虾洗净，沥干水分备用。

2. 热锅凉油，加入姜片、蒜末和青葱爆香。

3. 加入料酒，煮至酒味散去。

4. 加入适量的酱油、冰糖和盐，煮至冰糖溶化。

5. 加入适量的清水，待水烧开后加入虾，大火煮至虾变红色。

6. 将火调至小火，继续煮至汤汁浓稠，虾熟透即可。

注意事项：

1. 虾的大小要一致，这样烹饪时间才能均匀。

2. 红烧虾的火候非常重要，过火或者不熟都会影响口感。

3. 可以根据自己的口味调整酱油、盐和冰糖的用量。

您好，1. 准备食材：新鲜大虾、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。

2. 处理虾：将虾去壳、去虾线、洗干净，备用。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量油，加热至七成热，放入葱姜蒜爆香。

4. 炒虾：将处理好的虾放入锅中翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味，继续翻炒。

5. 加水烧开：加入适量清水，烧开后转小火煮约5分钟，让虾入味。

6. 收汁装盘：汁水收浓后即可装盘，撒上葱花即可。

温馨提示：如果喜欢口感更加鲜美的红烧虾，可以在烹调过程中加入一些鲜味增强剂，如鸡精、味精等。

1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。共20张制作红烧大虾所需的材料

2、炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火(火靠)5分钟，取出大虾（捞出葱、姜不用），整齐地摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

烧红烧虾可以按照以下步骤：

1. 虾挑去虾线,剪去虾须洗净。

2. 葱姜蒜切好。

3. 热锅冷油,放入葱姜蒜煸香。

4. 放入对虾炒变色。

5. 放入料酒,生抽,少许盐翻炒,加少许水焖2分钟。

6. 放入葱段出锅。

以上就是红烧虾的做法啦，您也可以根据自己的口味和喜好进行调整，祝您用餐愉快。

红烧虾要点是火候，其次要看调料的掌控合适。