酒的冽香 4星
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食材:笋叶300克、小米椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺
1、蒜3瓣切末,小米椒2个切圈,莴笋叶摘好洗净,放入清水中浸泡5分钟,捞出控干后,切成大小均匀的段,装入盘中。
2、碗中放入蒜末、小米椒、鸡精半勺、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺拌匀后调成酱汁
3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,将热油倒入碗中,拌匀后淋在莴笋叶上,撒上葱花即可。
9小时前
堕落男爵 3星
共回答了343个问题 评论
食材明细
莴笋叶500克,酱油25克,醋25克, 白糖10克,味精少许、香油少许、辣椒油少许
笋叶子凉拌的做法
步骤1
将莴笋叶洗净,用开水焯一下,沥出水分晾凉
步骤2
切成丝装盘上用酱油、醋、白糖、味精、香油调成的汁,再放点辣椒油,搅拌均匀,装盘就可以开吃啦
7小时前
折腾的天使 1星
共回答了189个问题 评论
莴笋叶洗净,用开水烫一下,捞出沥干水分晾凉,适当切好待用。(提示:烫莴笋叶不可太很,将水烧开,下莴笋叶搅拌一下,不等水开即可捞出,否则没有莴笋叶的清香味)
将酱油、醋、糖按2:2:1的比例调成汁,按个人口味加味精和辣椒油、香油(我喜欢适当多些醋,不放辣椒油,根据个人口味调节就好)
步骤3
将烫好的莴笋叶与上述调味料拌匀即可
4小时前
回答问题
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