变蛋蒸蛋怎样调制

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追风引雾 4星

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1. 首先，将30g的皮蛋切成块，200g的火腿肠切成片，然后将40g的鸡蛋，蛋黄蛋清分离。

2. 在一个容器中刷上油，然后将皮蛋和火腿肠分别摆放在容器的2/2位置，剩余的1/2位置放置鸡蛋清。

3. 将鸡蛋清倒入容器中，然后放入锅中蒸五分钟。

4. 最后，将蛋黄倒入容器中，再蒸三分钟即可。

21小时前

6

一种大爱 3星

共回答了386个问题 评论

食材

主料

鸡旦

3个

鸡旦黄

3个

皮蛋

2个

辅料

淀粉

适量

红椒粒

适量

盐

2g

蒜泥

适量

老抽

适量

鸡精

适量

香油

适量

醋

适量

步骤

1.鸡旦清与黄分开打入碗中

2.蛋清加入淀粉，1克盐搅匀

3.倒入合中，

4.入蒸箱蒸熟

5.皮蛋切碎放入蛋黄内

6.加入红椒粒拌匀

7.拌好的蛋黄倒入蒸好的蛋清内

8.蒸熟倒出改刀

9.蒜泥加醋老抽香油盛小碗沾食即可

19小时前

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