牛肉的各个部位的叫法及做法

独有邇德美 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

依剑笑红尘 1星

共回答了127个问题采纳率：96.7% 评论

以下为牛肉几种部位和各部位不同做法：

肩胛肉：多用于煮炖、煨汤和绞碎肉；

上里脊肉：瘦肉多且肉中夹杂较多的脂肪，适用于烧烤、牛排；

内里脊肉：位在上里脊和内里脊中间的腰肉部分，适用于牛排、爆炒使用；

下里脊肉：又称腰背肉，多做牛排、烧烤使用；

11小时前

47

花幂蝶颖 4星

共回答了475个问题 评论

牛肉的各个部位可以分为四大部分，分别是:后腿肉、胸部肉、腹部肉和脊骨肉。这四部分牛肉

可以根据个人口味选择不同的做法，例如：后腿肉可以做烤肉、百叶烧、翅根汤等；胸部肉可以烤、煎、炒等；腹部肉具有鲜香美味，可以做切片烧、煎、炖等；脊骨肉可以做锅仔烤，砂锅煨等。

9小时前

37
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com