锡纸应该用哪一面包裹食物

也坎坷 1个月前已收到2个回答举报

寡妇梦见球 3星

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一般用锡纸的哑光面包裹食物。使用锡纸的时候，要用哑光面包裹食物，将亮光面朝外，如果亮光面长时间接触食物，可能会使食物粘连在锡纸上。

21小时前

无知我们 1星

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烧烤使用锡纸的方法：仔细观察锡纸，可发现它的两面是不一样的。一面很光亮，另一面颜色较乌。光亮的这面叫做感光面，颜色较乌的这边叫哑光面，我们在使用时，要用哑光面来接触食物，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。

锡纸烧烤防止食物粘烤盘，第二是防止食物粘上脏东西，第三是方便刷烤盘，第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，第五是防止水分流失，保持鲜嫩。利用锡纸烧烤优势，再结合自身独特的烧烤技术与配方，将需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方调料，并掌握精确的火候，使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味，色彩艳丽、汤汁香浓，真正做到了营养健康、绿色美味！

19小时前

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