多庅希望 3星
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需要。
将活塘鳢刮鳞,用手指从鳃盖处挖到鳃与鱼肠,洗干净,斩去鳍,在鱼身两边各剞二刀,再将鱼唇处的下颌用大拇指向口中推压进去,使鱼嘴张开;随后用食盐、米酒腌制,使鱼片收拢,有利于煎炸和进味;炒菜锅置灶火,放进熟食用油,烧至七八成热,将腌制过的塘鳢分散化的放进锅中,炸至内部贴近成熟时,用漏勺捞起来。
6小时前
焚了茶肆 4星
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要去鳞。
饲养沙塘鳢首先要做到水质干净无污染,平时要注意水体的清洁程度,及时消毒;要根据养殖场所的面积大小确定养殖密度,当饲料不够时要及时补充;水温要严格控制在十三到三十二度之间,要定期查巡,增加池内氧气。
即使沙塘鳢对水质要求并不是很高,但也要保证水质清澈。用沙石堆砌塘基,底层铺适量石头,砾层,水草,并考虑到抽排水如何放置才会更加方便。
4小时前
相错于流 1星
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要去鳞
塘鳢又称呆子鱼、土布鱼、虎头鲨,体粗壮,头大而阔,稍扁平,腹部浑圆,后部侧扁。 无论大小都要去鳞剖肚洗净扣鳃。100克以上的可清蒸,以下的可煎香和节瓜煮汤!
1小时前
回答问题
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