赞 掌心蔷薇 2星
共回答了85个问题采纳率：95.7% 评论
材料：牛尾400g，豆腐250g，洋葱半个，日式酱油3大勺，清酒2大勺，糖2小勺，鸡蛋一个，秋葵5根，生姜一小块，葱一根
牛尾炖豆腐的家常做法：
1. 将牛尾切3-4cm大块汆水，洗净后再加热水没过牛尾，姜切片后与牛尾放在一起，大火煮开后小火炖一小时，至肉质变软。
2. 煮牛尾的时候准备配菜，切掉秋葵的根部，去掉根部连接处的老皮，用小刀刮掉绒毛后洗净待用。
3. 将洋葱切成粗条，豆腐切成和牛尾差不多大的块，与洋葱一并放入砂锅。
4. 将煮好的牛尾和煮牛尾的汤都转移到砂锅里，加入酱油、清酒和糖。
5. 盖上盖子继续小火煮半小时，如果汤汁太多可以开盖大火收一下汁。
6. 将秋葵也放入砂锅，再煮5-分钟至断生。
7. 将砂锅里的材料整理排列一下，在中间打一个鸡蛋，立即关火盖上盖子。
8. 稍等片刻，待鸡蛋呈半凝固状态即可。
9.出锅即食。
18小时前
38
可能相似的问题
-
查看 66回答 5
-
查看 29回答 1
-
查看 812回答 1
-
查看 856回答 1
-
查看 310回答 1
-
查看 170回答 1
-
查看 73回答 2
-
查看 748回答 9
-
查看 774回答 4
-
查看 28回答 2
猜你喜欢的问题
-
21天前3个回答
-
21天前2个回答
-
21天前1个回答
-
21天前3个回答
-
21天前1个回答
-
21天前1个回答
热门问题推荐
-
1个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
2个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
1个月前3个回答
-
1个月前3个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前3个回答