饺子馅要不要放淀粉

乖亲一个 1个月前 已收到4个回答 举报
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鈊銥亂 1星

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饺子馅不要放淀粉。

如果说做丸子放淀粉是为了胶着不散的话，饺子不需要。若菜水分太多，可先去汁水，或者放粉条，起到吸汤的作用。

可以放鸡蛋清，即便煮饺子时不小心煮破，出来的是整体的馅，而不是散碎的。我包饺子从不去汁水，先皮子准备好，再调馅，迅速包起，下锅！汤汁浓郁，香气扑鼻！

18小时前

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坏脾气小姐 3星

共回答了378个问题 评论

老子馅儿要放淀粉，要想让饺子馅上劲儿，可以顺着一个方向多加搅拌，适当的加入水即可，饺子馅放了，淀粉吃起来就是面的感觉，口感不佳

16小时前

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傻傻的 1星

共回答了159个问题 评论

饺子馅不要加淀粉，先把肉切成肉末，，然后放碗里再搅拌就可以粘。

13小时前

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此地无银 1星

共回答了101个问题 评论

饺子馅儿要不要放淀粉？

饺子馅儿一般都不放淀粉，放了淀粉以后口感不好不好吃。

9小时前

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