紫菜大饼的家常做法

面粉 适量

紫菜 适量

盐，鸡精 少许

油 适量

葱，姜末 适量

1/10面粉放入容器

2/10加入盐，鸡精

3/10要放入葱姜末

4/10倒入水和成糊状

5/10加入紫菜拌匀

6/10再放入芝麻和油搅拌均匀即可

7/10平底锅小火烧热倒入少量油后，把调好的糊倒入锅里摊平

8/10待表面稍凝固翻面煎制（期间不断翻面）

9/10直到表面金黄，闻着有香味了就差不多了

10/10出锅装入盘中

用料

大片紫菜

5张

熟米饭

2碗

黄瓜

5条

盐渍萝卜

5条

火腿

5条

鸡蛋

1个

菠菜

一把

香油

12克

芝麻

10克

盐

适量

做法

将做法保存到手机

1/11 准备食材，鸡蛋煎好后切成条状，菠菜焯一下挤干水分，黄瓜，香肠，盐渍萝卜切条。

2/11 米饭放在大点的容器里，放适量盐，香油，芝麻拌匀。

3/11 铺竹帘，放一张紫菜。

4/11 把米饭均匀的铺在紫菜上，前边留一条不放米饭。

5/11 依次摆上切好的火腿，鸡蛋，黄瓜，萝卜和菠菜。

6/11 带着竹帘开始卷。

7/11 把菜都包里后隔着帘子按紧，拽着帘子往前再卷，再按。

8/11 卷到边的位置，在紫菜上抹点凉水再卷上，这样封口的位置就沾上了，要不切块时容易开。

9/11 用竹帘把紫菜卷都卷起来，用手握住上下攥紧。

10/11 松开竹帘就卷好了一个。

11/11 切块装盘

材料

盐，糖，水，芝麻油，生粉，干紫菜，糯米粉，普通面粉

做法

1.糯米粉与面粉2：1的比例与水调和成面糊，加入干紫菜粉（紫菜在锅内炒脆碾成末）及其他材料搅拌均匀成面团。

2.面团分成均等剂子，每份表面沾裹少许生粉，用擀面棍轻轻擀薄。

3.平底锅内倒入芝麻油热锅，将饼放入，以小火煎至两面呈现金黄即可。