怎么去除哈喇味

鍠甫淰 3个月前已收到1个回答举报

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一、加碱水，如果油中含有百分之五的游离脂肪酸，用舌头尝有涩辣感，使用的碱水浓度应为百分之十五，碱水的重量应约为油量的百分之七点五，加碱水的目的是中和游离脂肪酸，形成肥皂，再利用肥皂的吸附作用，除去其他杂质。

二、加盐法，制盐水水中含盐世为百分之十五，然后按2比1混合，搅拌一刻钟，沉淀即可。

三、加醋法，加上四分之一的醋，留出四分之一的空间，然后搅拌，摇晃，经过2至3天，分离即可。

15小时前

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