黄磊同款口蘑豆腐汤做法

1、材料：鲜冬笋30克，豆腐350克，水发口蘑20克，罐头鲜蘑20克，精盐、味精、黄酒、酱油、白糖、葱末、姜末、芝麻油、水淀粉、鲜汤、豆油各适量。

2、将豆腐切成长方块，放入七成热的油锅中炸至呈金黄色，捞出备用。将水发口蘑去除杂质洗净，冬笋切片，放入沸水中焯一下捞出。

食材明细：口蘑、豆腐、小葱、盐、糖、食用油、生抽、胡椒粉、蒜末、香油各适量

1、准备好所需要的食材。

2、口蘑洗干净后切片。豆腐切成小块。

3、锅内倒入油10g，油锅烧热，放入蒜末10g，小火煸香，倒入口蘑片，翻炒均匀。

4、倒入清水800ml，大火煮开，加入切好的豆腐。

5、再次煮开后，胡椒粉1g、小葱10g、芝麻油5g。

6、加入糖2g、盐2g、生抽10g 调味，即可。

7、这样一道简单又好喝的口蘑豆腐汤就做好了！

1.将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。

2.炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。

主料：丝瓜 500克，蘑菇(鲜蘑) 200克

调料：精盐 3克，黄酒 10克，玉米淀粉 10克，味精 2克，花生油 15克，饮用水 1000克

做法：

1.先将丝瓜削去皮，再一剖两半，切条；

2.鲜蘑菇去根，用冷水洗净，捞出沥干；

3.在锅内放入植物油，烧至三成热，放入丝瓜，炒至变色收缩，盛出沥油；

4.另取汤锅倒入鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、盐，用大火烧开；

5.改小火焖至鲜蘑菇熟软再转大火，用水淀粉勾薄芡，加味精调味即可。

原来对蘑菇不大感兴趣的我，因为老公爱吃蘑菇，所以突然转性了，对蘑菇上瘾了，中瘾很深，看见卖蘑菇的就走不动步，什么蘑菇都想吃，昨天我一气儿买了5斤口蘑，今天我又买了两斤平菇，吃不了可以洗干净分好冻在冰箱里，家里没菜的时候拿出来炒尖椒，炒白菜，红烧，炖汤，炖肉，特方便呢。

工具/原料

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300克 豆腐 200 克 口蘑 1 根 白菜心 0.5 根 葱 3 克 盐

步骤/方法

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豆腐半块，白菜心一小根，口蘑若干

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所有材料都切片

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锅里放少许油，葱花爆锅，添汤，然后下豆腐和

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汤烧开后下口蘑，煮一小会后加盐和少许小虾米就可以出锅了

注意事项

口蘑一定要煮熟才吃哦~