芝麻酱烧饼怎么做

面粉，芝麻酱，芝麻，油，盐，糖，香油

1.面粉加温水和少许植物油活成面团,稍软一点.静置半小时

2、另取一些面粉放入干锅中中小火炒至发黄.

3.超黄的面粉加入适量的油调成可勉强流动的油酥,我加了一块内蒙的酥油添香~没有的只放油就可以了

4.内蒙特产的酥油~十分香~我个人的特别喜欢~但有不少人也吃不惯

5.芝麻酱加香油和少许盐和白糖活开.调成稠一些的

6.醒好的面团擀成长方形大片,稍微薄一

7.三分之一处涂上做好的油酥

8.折成三折,（先将没涂油酥的部分盖在油酥上再将有油酥的另一半盖上）

9.切成等量正方形小块

10.包入调好的芝麻酱然后像包包子一样

11.收口向下做好所有的

12·将饼坯擀成牛舌状

13.卷起

14·按扁

15.做好所有饼坯

16.白糖用温水化成糖水

17.在其中一面上刷上糖水然后沾芝麻,入烤箱,200度15到20分钟,当然了时间要按您家烤箱的脾气和您饼坯的大小具体更改

18.成品~直接吃就非常好吃~如果您寻求多种口感的话就把小烧饼从中切开但不切断,像肉夹馍那样,给里面加上酸辣土豆丝或是卤肉或是卤蛋,喜欢的可以再涂一些酱料

19.早餐中的小烧饼之直接吃法

主料

面粉300克

辅料

酵母3克 温水适量 盐1克 芝麻酱5勺 芝麻适量 香油适量 椒盐适量

具体步骤

步骤1

酵母用温水化开，加入到面粉中活成面团如果水不够，再加温水。面团不要太硬。发酵一个小时左右，面团变成两倍大

步骤2

芝麻酱中加入适量的香油和1克盐懈成糊。状态是那种根据个人口味，加入椒盐，拌匀。（椒盐根据个人口味，也可不加）

步骤3

发酵好的面团，放到案板上揉一揉排气，擀成椭圆形片状

步骤4

撒上芝麻酱糊

步骤5

用小勺涂匀。从一端卷起

步骤6

用手揪成小段，每段大概6厘米。

步骤7

再逐个将剂子两个掐头缓缓执回收底，按扁成小圆饼。

步骤8

饼面抹匀清水，在盛芝麻的盘内粘匀芝麻。

步骤9

电饼铛中放油，然后放入烧饼胚子，盖上盖子，大概两分钟就熟了。如果没有电饼铛也可以用平底锅。两者的区别是，电饼铛看出来的烧饼皮更脆一