烧猪肉土豆包子的正宗做法

材料豆包200公克，破布子15公克，姜末5公克，香菜少许，素肉臊卤汁50㏄，糖少许，米酒1小匙，香油少许做法1.豆包洗净撕成小块备用。2.将所有调味料、姜片与作法1的豆包拌匀。3.于作法2加入破布子、素肉臊卤汁，再盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸约15分钟，加入香菜即可。

1.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。猪肉切丁加入酱油腌一会。

2.土豆去皮洗净切成小丁用清水冲两边，控水后加入盐腌一会腌出水分，挤干水分。

3.将土豆丁猪肉丁放入干净盆中加入油。

4.加入味极鲜酱油和盐。

5.加入鸡精调匀成包子馅。

6.面团发酵好了。

7. 将面团揉匀，揉成长条状切成剂子，擀成饼。

8. 取一个饼放入馅料。

9. 包成包子。

10. 包好的包子经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟。

1· 和面:先用温水将酵母化开，在准备好的面粉里面加酵母水和面，将和好的面盖上盖子发酵（两个小时左右）。

2· 调制馅儿料:将五花肉和土豆分别切小丁，五花肉切好加入料酒、姜片腌制（半个小时左右），葱、豆腐切好备用。

3· 锅烧热加食用油，加入葱爆香，放入五花肉爆炒几分钟加入土豆炒至五成熟，加入酱油、盐，糖，豆腐炒至七分熟，出锅盛盘备用。

4· 面发好了，可以揉几下，用刀切成小面团，擀成圆形包子皮。（提前把水烧开）

5· 包子包好以后水也烧开了，将蒸笼布用凉水湿一下铺在蒸笼上，放入包子，静待30分钟。（凉水湿蒸笼布是为了防止包子粘锅）

6· 30分钟过后即可出锅，第一次做味道还可以，哈哈哈（除了馅儿有一丢丢的淡

）

1.烧猪肉土豆包子的用料

土豆，红烧肉，小葱，食盐，花椒，老干妈，油。

2.土豆馅包子的做法步骤

步骤 1

调馅，土豆洗净后切碎，加入小葱，食盐，花椒粉，老干妈，油，拌匀。

步骤 2

发酵面团。包子下面铺的竹叶。可以用玉米叶这些代替，比用蒸布放心啦！

步骤 3

将包好的烧猪肉土豆包子上锅蒸20分钟，熟透即可。

食材 : 面粉，五花肉，土豆

配料 ：油、盐、酱油、鸡精、酵母粉

步骤 : ①酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，发酵。猪肉切丁加入酱油腌制

②土豆去皮洗净切成小丁用清水冲，控水后加入盐腌一会腌出水分，挤干水分。

③将土豆丁猪肉丁放入干净盆中加入油。

④加入酱油，加入盐，加入鸡精

⑤将发酵好的面团揉匀，揉成长条，分成小剂子，将小剂子擀成饼。

⑥在饼中放入馅料，包成包子。

⑦上锅蒸，隔水煮二十分钟，蒸好后，等10分钟在再揭开盖子

红烧肉土豆包子做法

主料：面粉2碗、土豆3个、猪肉300g

辅料：油适量、盐适量、味极鲜酱油1勺、鸡精适量、酵母粉3g

步骤

1.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。（猪肉切丁加入酱油腌一会。）

2.土豆去皮洗净切成小丁用清水冲两边，控水后加入盐腌一会腌出水分，挤干水分。

3.将土豆丁猪肉丁放入干净盆中加入油。

4.加入味极鲜酱油。

5.加入盐。

6.加入鸡精调匀成包子馅。

7.面团发酵好了。

8.将面团揉匀，揉成长条状切成剂子，擀成饼。

9.取一个饼放入馅料。

10.包成包子。

1.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。（猪肉切丁加入酱油腌一会。

2.土豆去皮洗净切成小丁用清水冲两边，控水后加入盐腌一会腌出水分，挤干水分。

3.将土豆丁猪肉丁放入干净盆中加入油。

4.加入味极鲜酱油。

5.加入盐。

6.加入鸡精调匀成包子馅。

7.面团发酵好了。

8.将面团揉匀，揉成长条状切成剂子，擀成饼。

9.取一个饼放入馅料。

10.包成包子。

11.全部包好了。

酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。猪肉切丁加入酱油腌一会。土豆去皮洗净切成小丁用清水冲两边，控水后加入盐腌一会腌出水分，挤干水分。将土豆丁猪肉丁放入干净盆中加入油。加入味极鲜酱油。加入盐。加入鸡精调匀成包子馅。面团发酵好了。将面团揉匀，揉成长条状切成剂子，擀成饼。取一个饼放入馅料。包成包子。包好的包子经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟即可。

烧猪肉土豆馅 包子做法材料五花肉600g，土豆4个做法1.全家人都不太能吃肥肉，所以我选的五花肉瘦肉比较多。

2.电火锅里加水，放入花椒、八角、桂皮、料酒、姜片煮出香味儿后放入整块的肉，煮的过程中撇除血沫，5分钟后把肉捞出，晾凉切块。煮肉的水不要倒掉，留着。

3.锅内放少许油，放入切好的肉块，小火逼出肥肉里的油。

（这个步骤很烦，过程中油会一直往外溅，小心烫伤。我盖了个透明的锅盖。）

4.因为怕腻，步骤3费了我不少时间。逼出肥油的肉肉盛出来待用。

5.留下的底油里放白糖2勺，小火炒化，放入姜片、八角、桂皮、葱段炒香，然后放入步骤4中准备好的肉肉，放生抽、老抽上色，翻炒上色，再放入切好的土豆块同炒，放盐炒匀。

6.放入步骤2里煮肉的水，没过所有材料即可。大火烧开后盖上锅盖小火慢炖。

炖的时候我放了一点点醋，一是为了让肉更容易炖烂，二是为了去猪肉的腥味。

7.炖了大约40分钟，水也差不多炖干了，出锅！我没买到小香葱，所以看上去不太漂亮，但是味道还可以。