混舞尋迹 2星
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食材
圆白菜650g、尖椒100g、花椒4g、大料10g、盐适量。
做法
1、圆白菜切小块;红绿尖椒斜切。
2、白菜清洗干净控水;放盐搅匀腌一会儿。
3、把红绿椒放入,搅匀腌制。
4、稍候把腌出来的水倒出,重新放花椒大料盐。
5、搅匀放瓷坛或玻璃器皿里,室温或冰箱冷藏腌制半个月左右
二、圆白菜炒豆皮
食材
圆白菜半个、东北豆腐皮一块、植物油30克、盐少许、大蒜两瓣。
做法
1、圆白菜去掉老叶,洗净,一分为二,切成细丝。
2、豆腐皮切成与圆白菜宽窄相似的丝。
3、大蒜拍扁,剁成末。
4、锅中倒油,油温热时,入圆白菜丝,翻炒均匀。
5、倒入豆腐皮,翻炒均匀。
6、撒少许盐翻炒均匀,白菜丝变软后,撒入蒜末,翻拌均匀后出锅。
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