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步骤/方式1
将猪肉洗净，切成1厘米左右粗的条。
步骤/方式2
把猪肉里加入白花椒粉和花椒粉，料酒，盐，用手把它们一起抓匀，腌制入味
步骤/方式3
把面粉和淀粉一起放入大碗内，再磕入2个鸡蛋，淀粉和面粉的比例，淀粉要多一些，4：1就可以了，淀粉4份，面粉1份，
步骤/方式4
用筷子朝一个方向搅动，搅成糊状，用筷子提起来有拉出丝的稠面糊
步骤/方式5
把猪肉放到面糊内搅拌均匀，再加入一汤匙油，搅拌均匀
步骤/方式6
锅内加入油烧热，加热至5-6成热，把肉条逐条下入油锅内炸制，把肉条炸制定型，将肉条捞出待用
步骤/方式7
将肉条捞出，升高油温至7-8成热，下入肉条复炸，把肉条炸至外表酥脆，颜色金黄，捞出沥净油，装盘
15小时前
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