14天毛蛋的正宗煮法

敘說莫季 1个月前 已收到2个回答 举报
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1.毛蛋凉水入锅,烧开后转小火五分钟,要不然会鸡蛋壳会爆,煮的时候不必放料。

2.用料:毛蛋、姜片、干辣椒、大料、十三香、茶叶、盐

3.

先把毛蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水,把毛蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好入味。

4.清洗好了之后的毛蛋再放入锅内,加水加入大料和十三香之后,再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。

5、再放点姜片和干辣椒。 在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。

17小时前

43

掉的不再念 4星

共回答了438个问题 评论

把毛蛋洗净之后，直接放到锅中，添水，再加入盐，生抽老抽耗油八角桂皮香叶花椒煮熟

15小时前

41
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