牛脊骨汤的做法最正宗的做法

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主料：

牛脊骨1000克，西芹50克

辅料：

清水适量，洋葱1颗，红萝卜半条，百里香1克，迷迭香1克

牛脊骨汤的做法步骤

1. 将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。

2. 将牛脊骨洗净，放入洋葱、红萝卜、西芹，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛脊骨略呈焦黄。

3. 将水倒入锅中，加入做法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约2小时，最后滤出汤汁即可。

12小时前

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1· 牛脊骨放水洗净浸出血水。

2· 锅中放入大量水烧开加入葱姜，料酒后放入牛骨煮8分钟后取出洗净。

3· 将洗净的牛骨放入锅中加大量水盖过牛骨8公分左右，加入葱姜，胡椒，醋半勺，大火煮开后继续煮30分钟。

4· 将葱姜渣取出，文火煨80分钟。

5· 加盐调味。

6· 根据自己爱好可加青菜，萝卜等辅料

11小时前

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