豆腐丝的家常做法

用料：豆腐丝200g，洋葱100g，调和油适量，柿子椒适量，酱油适量。

做法：

1.豆腐丝撕成段；洋葱切好备用；

2.辣椒切好；切点葱花；

3.锅里放油，先把辣椒和葱放进去；

4.然后把洋葱放进去翻炒；

5.最后把豆腐丝翻进去翻炒，加适量酱油即可。

有好多种方法的，要看个人口味

主料豆腐丝300g 辅料香油适量盐适量葱花适量蚝油10g生抽15ml香醋10ml白糖3g鸡精少许步骤1.豆腐丝用开水煮上2分钟过凉沥干水分。

2.豆腐丝放入盆中加入葱花备用。

3.锅中加入香油放入香叶，花椒小火慢炸。

4.在加入少许葱花继续炸出香味。

5.取一个小碗加入生抽，香醋，蚝油，白糖，盐，鸡精和适量的清水搅拌备用。

6.把炸好的作料捞出，然后倒入调味汁烧出香味关火。

7.把调味料浇入豆腐丝中。

8.翻拌均匀即可食用。

1. 准备好豆腐：选用比较嫩的豆腐，切成长条状，再用刀切成丝状。

2. 准备调料：姜、葱、蒜末，盐、鸡精、生抽、料酒、香油。

3. 将豆腐丝放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，约10秒左右，捞出沥干水分。

4. 热锅凉油，放姜、蒜末、葱爆香，放入焯好水的豆腐丝翻炒。

5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒等调料，翻炒均匀。

6. 最后加入少许香油，翻炒均匀后即可出锅。

主料

嫩豆腐1块 香菜1小把

生抽2汤勺 醋1汤勺

盐少许 糖少许

香油适量 蒜末适量

香菜拌豆腐的做法步骤：

1. 嫩豆腐留在盒中，用刀划成小块，然后倒入盘中。

2. 将蒜末，生抽，醋，糖，盐和香油调成调料汁。

3. 香菜洗净切段，铺在豆腐上。

4. 淋上调料汁即可。

准备工作：东湖古酱油、香油、干豆腐、红辣椒、麻椒、蒜末、香菜、圆葱。

1:干豆腐切成丝放入锅中煮一下水，2~3分钟即可捞出。

2:将煮好的干豆腐丝，用凉水过一下。然后放入盘中，然后加入少量的东古酱油、盐、鸡粉、蒜末、元葱切成丝放入干豆腐上面。

3:麻椒切碎，锅中加入油，将麻椒红辣椒，放入锅中炒香，然后把炒香的麻椒。红辣椒，倒入干豆腐上，少量香油，少量香菜搅拌均匀，制作完毕。

1、主料：豆腐皮400克。辅料：黄瓜半根、西红柿1根。调料：盐、味精、白糖、酱油、五香粉、料酒、八角、花椒、香叶、辣椒。

2、将豆腐皮用温水清洗，卷成卷后用棉线捆好，平锅中放少许油，将豆腐卷煎至表面微黄备用；

3、坐锅点火倒油，下入洋葱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒煸香，冲入适量清水，调入料酒、白糖、盐、味精、酱油、五香粉，大火烧开后放入素鸡，中小火卤制15分钟，出锅改刀装盘，用黄瓜、西红柿装饰即可。