甘薯是什么

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甘薯是一种常见的食物,又叫山芋、地瓜或红薯。它是一种多年生植物,原产于南美洲,现今已遍布世界各地。甘薯味甜,颜色通常为白色、紫色或黄色,表皮有光滑的感觉,能制成各种食物,如糕点、汤、泥等。甘薯含有丰富的维生素、矿物质和其他营养成分,有助于促进人体健康。

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甘薯是一种多年生植物,属于天南星科,形态上有很大的差异。它的根部可以分为两种,一种是根茎,长得有点像地瓜,另一种是球茎,可以较大,也可以较小,表皮可以有白色、黄色、紫色等不同颜色,其内容物是一种能量食品,而且含有丰富的营养素,如蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等,所以又被称为“营养蔬菜”,是人们日常饮食中的经典美食。

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