奶茶用哪种茶叶最好

大部分还是用的红茶，因为红茶香气袭人，与奶茶综合之后，可将奶茶的温润色泽调和得很好，且滋味更加丰富醇厚。随着人们对于茶饮的要求越来越高，红茶也逐渐升级出蜜香红茶，比起普通红茶，更加甜蜜，拥有醇厚的香味。

1.普洱茶 他的优点是口感醇厚、茶香清新，因此非常适合用来制作奶茶，普洱茶叶制作的奶茶饮用口感顺滑，带有一丝独特的清甜，饮用时不会过于甜腻，反而有种清香的感觉，不过并不是每个人都喜欢普洱茶制成的茶叶，主要因人而异。

2.红茶 是所有茶叶中，最经典的奶茶制作原料，知名度非常高，也是最受欢迎的一种，许多奶茶店都能看到红茶的身影，适合用来做奶茶的红茶有阿萨姆红茶、祁门红茶、锡兰红茶等，不同品种的红茶制成的奶茶颜色不同，例如锡兰红茶制成的奶茶颜色为红褐色。

3.伯爵茶 也是市面上经常用来做奶茶的茶叶品种，主要产品就是伯爵奶茶，伯爵茶之所以受欢迎，除了因为茶叶原料中有红茶，也有其他的茶叶和材料混合，虽说自然味道比较浓重，不过仍然有许多喜欢喝伯爵茶制成的奶茶。

做奶茶用的是蒙古茶。蒙古锅茶是蒙古族传统食品奶茶中的一种。在煮这锅茶时，要先把锅清洗干净，煮茶的水必须是新打来的清水熬茶，以山泉水为佳。

然后把上好砖茶打碎，并将洗净的铁锅放在火上倒入清水。到水沸腾时，就加入捣碎砖茶，煲足3小时后就掺入牛奶，然后再按口味加盐巴。

等到整锅里茶水开始沸腾时，就算把锅茶的咸奶茶底给煮好了。