岭上人家的葱油烤饼的做法

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食材：面粉350克香葱碎40克

盐3克白糖20克酵母3克水220克黑芝麻少许油30克

具体步骤：1. 准备好原料，香葱洗净控干水分切碎，最好用这种小香葱，如果没有用大葱也行，香味没有这个香。

2. 香葱，酵母，白糖，盐放入面粉里，盐和酵母不要放一起。

3. 混合均匀后放入玉米油搅匀。

4. 水量分次加入，留10克看面粉的吸水率，和成比较软的面团，有点粘手可以把手抹点油。

5. 8寸固底方形烤盘抹油，也可以铺锡纸，建议铺锡纸，把和好的面团放入烤盘中按压平整，上面撒黑芝麻。

6. 放入蒸烤箱中选择40度发酵40分钟左右，发酵的时候会有喷雾，蒸馒头，发糕，发酵面包这些都不会把表皮吹的干干的，更不用加盖保鲜膜了，特省事。

7. 发酵到9分满取出，上面刷一层油或者刷鸡蛋液也可以。

8. 蒸烤箱预热180度，把烤盘放入下层180度烤20分钟。

9. 烤好的发面葱油饼取出切块就可以享用了

11小时前

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