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用料
胡萝卜丝 一根量
香菜段 一把
蛋皮丝 两个鸡蛋的量
西葫芦丝 一个
菠菜段 适量
粉丝 一把
蒜泥 适量
生抽 适量
蚝油 适量
花椒油 适量
辣椒油 适量
砂糖 一小勺
香油 两勺
熟芝麻 适量
香醋 我喜欢多放
群英荟萃的做法步骤
步骤 1
以上材料都是适量，应为众口难调，喜欢啥就多放，不喜欢就少放或不放，应为姥姥不能吃辣，我就没放辣椒油，但是自己拌时就放些更有味道。
步骤 2
蒜放一小撮盐砸成泥，放入香油和香醋，炸些花椒辣椒油，趁油热烹入芝麻备用，调一个碗汁：生抽、蚝油、糖、和以上两种，调匀备用。
步骤 3
菠菜、粉丝焯水切段备用，胡萝卜、西葫芦切细丝，胡萝卜丝放一些油炒一下口感更好。鸡蛋打散，不粘锅内不放油，小火摊成薄薄的蛋皮，卷起切丝，香菜切段，不喜欢的可以不放香菜哈
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