小米南瓜粥的做法

原料：

南瓜150克、小米100克、糯米100克、水适量。

做法：

1、南瓜150克；

2、去皮切成小丁；

3、小米100克、糯米100克；

4、淘洗干净后混合置于碗中，用清水浸泡1小时左右（浸泡是为了节省煮粥的时间，如果赶时间的话，可以不用浸泡，直接加水煮粥，但相对煮的时间要稍长些，比方说浸泡过的米一般要煮10分钟的话，未浸泡的米煮10-20分钟这样子的）；

5、将小米、糯米、南瓜倒入高压锅中，加入5倍的清水；

6、盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，再压制10-15分钟即可。

食材：小米100g，南瓜300g 

1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟。

 2、准备适量的水，大概500ml左右，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥。

 3、30分钟后加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时不时搅一搅，避免粘锅。 

熬粥技巧：

 1、在熬粥之前先提前浸泡小米，不仅可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠。 

2、煮粥时水最好一次到位，避免中间往里加水，如果一定要加，也要加开水。 3、煮粥的过程中尽量不要频繁搅动，直到煮至小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动，这个时候南瓜很轻松的就散碎了。 

4、如果南瓜切成小片或者是做成泥则不需要与小米同时下锅，可以晚些下锅，如果是块状最好和小米一起下锅熬煮，这样才能保证其熟透。

 5、南瓜本身有甜味，因此熬小米南瓜粥也可以不用放糖，当然如果你喜欢偏甜的也可以放一些糖，最好是加冰糖。

南瓜小米粥的做法也很简单。我和老伴在家早起晚上就爱吃小米南瓜粥，它的做法是，我们两个人吃，往锅里加上四碗水，大火烧开后加上20克小米，然后南瓜洗净削皮切成2寸见方的稍大一点的块状，因为南瓜容易煮熟，等米汤开后5分钟再放南瓜，放南瓜后慢水熬20分钟。这样的南瓜小米粥又香又甜，老少皆宜。

小米南瓜粥是极具营养且健胃美容的好食物。它与大米粥做法一样，水开下小米，将南瓜取皮地碎下锅，大火烧开，小火反复熬，中途挠锅防粘糊。如欲省时，可加少许食用碱，既保持小米南瓜色泽，又加快粥的软糯，同时加碱后增加了小米出油，口感更滑润油香。

如用压力锅，按好水量，上气后即文火焖熬，小米南瓜粥更煮橙亮诱人。

1/12 南瓜去皮

2/12 切块

3/12 收入容器中

4/12 将小米倒入水中

5/12 淘洗干净

6/12 小米倒入电饭煲中

7/12 倒入南瓜块

8/12 倒入足量的饮用水

9/12 启动电饭煲煮粥

10/12 电饭煲跳到保温键，焖10分钟即可

1. 选用金色的圆南瓜，又干又面。

2. 用砂锅放适量水开始加热。

3. 小米洗净备用。

4. 南瓜去皮去瓤切大块备用。

5. 等水烧开了加入小米。

6. 再开锅后滴入五六滴香油，放香油一是能有效的防止溢锅，二是熬出来的粥香而且细滑。

7. 加入几粒枸杞子。

8. 开锅后撇去浮沫。

9. 小米熬五六分钟再放入南瓜，放太早了小米还没粘稠南瓜就烂了。

10. 加入南瓜后，小火慢熬大约15-20分钟，熬至粘稠为至。

11. 一锅好喝又养胃的小米南瓜粥就熬好了。

主料4人份

小黄米100克 板栗南瓜200克

辅料

枸杞20克

步骤1

主料：南瓜250克、小黄米100克 辅料：枸杞20克

步骤2

把板栗南瓜洗洗去皮去籽，切大小一样的块，这样好一起煮熟

步骤3

把小黄米洗净，（小米先用少许水浸泡一小时，容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，只是要适当延长煮的时间）把枸杞洗洗用凉水泡软

步骤4

把小黄米和南瓜块一起下到砂锅里，加适量的凉水，最好盖过食材，因为煮的过程中，会消耗很多水分

步骤5

加锅盖大火烧开以后，可以关火焖一会，这样再次开火煮，会很开煮熟透，可以节省煮的时间，还可以节省能源，如果不想关火焖，直接转小火一直煮

步骤6

中间可以用勺子搅拌，接着要转小火煮半个小时左右就差不多熟了

步骤7

不要小看这个大火转小火的转换是非常重要的，而且还可以把粥的香味给熬出来，出米油，所以这一点非常的重要

步骤8

等到小黄米煮的开花了，小南瓜丁也差不多熟透了，可以加枸杞

步骤9

再次煮2分钟左右，搅拌均匀出浓稠出香味就可以出锅c吃了

直接抓一点小米，用它洗一洗，然后也把南瓜去皮，把它洗干净，切碎一点，也可以整个放进去，跟着小米粥一起煮，煮熟之后再把南瓜用勺子把它碾碎，这样会好吃一点

小米南瓜粥是这样做的，小米先要用清水泡半个小时，然后开始煮，大火煮开换小火慢慢煮，煮的时候，把南瓜洗干净切成片，放到蒸锅里蒸熟后，端出来用调羹搅拌成泥，等小米粥煮熟的时候放入南瓜泥搅拌均匀就可以了，这个粥很好吃的。