砂锅炒酸菜的做法

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砂锅酸菜 200克、豆腐 1块、蒜末 10克、干辣椒 2个、生抽 10克、糖 5克、油 20克

烹饪步骤

1豆腐改刀切成小方块，酸菜备好。

2砂锅烧热倒入油，放入蒜末，干红椒炒香。

3倒入酸菜，大火炒出香味，加入生抽，白糖调味，加入水大火烧开。(老坛酸菜中本身有咸味，不需放盐，当然也以根据自己口味，添加盐)

4待汤汁烧开后，放入豆腐，再次煮开，即可趁热吃~

14小时前

共回答了305个问题评论

酸菜洗干净

五花肉凉水下锅

葱姜切好

宽粉放在温水里泡，以便一会炖的时候容易炖熟

五花肉变色捞出来，

酸菜下锅，还有葱姜

放入五花肉和冻豆腐

大料放两粒

盖盖子，大火烧开，小火闷煮，时间尽量长些，让酸菜软烂

酸菜差不多了放入泡好的宽粉，再炖20分钟左右就好了，最后放盐调味

12小时前

共回答了206个问题评论

食材用料：酸菜调料一包，肚丝，粉丝，姜，蒜，红椒各适量

做法：

1）把猪肚洗净切丝备用。姜切片拍一下，红椒洗净切段。

2）砂锅倒入油，七分热，把姜片和蒜片爆香放下红椒煸炒一下，倒入调料里的酸菜炒炒，烹入少许料酒，倒入适量开水或高汤，烧开后把肚丝放下去一起焖20分钟，加入酸菜里的调料，继续焖一下就可以上桌开吃了

9小时前

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