上海葱油的熬制配方

淡然式沉默 3个月前 已收到1个回答 举报

衣袂翩翩 3星

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一、用料

1.油 适量克

2.小葱 适量

3.生抽 12勺

4.老抽 5勺

5.糖 1勺

6.耗油 2勺

步骤 1

一把小葱洗净。

步骤2

葱白和葱叶分开切好,不要太短。

步骤3

葱白入油锅炒。

步骤4

至脆黄后捞出放入容器。

步骤5

葱叶入锅,小火炒。

步骤6

至脆黄后捞出,放入容器,和从白放在一起,锅里的油留着做葱油。

步骤7

准备调料,生抽12勺,老抽5勺,耗油2勺,白糖1勺。

步骤8

将调好的调料导入锅里的葱油中,小火搅拌,冒泡后关火。

步骤9

将熬好的葱油倒入放葱白和葱叶的容器中,放入冰箱可保存一两个月,想吃的时候方便快捷。

白水煮面,拌一两勺葱油,拌匀即可使用,超级美味!

9小时前

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