香菇饺子馅的做法是怎样

材料：香菇400克，胡萝卜1根，水发木耳100克，面粉400克

调料：葱末10克，姜末10克、盐4克，生抽10克，鸡精，香油各适量

做法：1、香菇洗净切碎，放入碗中。

2、胡萝卜洗净，切碎放入碗中，葱末、姜末也放入碗中。

3、木耳洗净，切碎，放入碗中。

4、在馅料中加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀

材料：面粉，猪肉，香菇，食盐，鸡精，调和油，胡椒粉。

1、在面粉中加入适量冷水，和面，和成面团后静置，让面团醒1小时；

2.香菇去蒂，冷水洗净后加入到锅中开水焯一下，沥干水分后切碎；

3.调肉馅：肉馅中加入盐、胡椒粉，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；

4.加入香菇搅拌均匀；

5.加入葱末、姜末搅拌均匀；

6.将做好的香菇猪肉馅包成饺子；

7.锅中加入适量水，水开后放入包好的饺子，再开锅后点入冷水反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。

8.等饺子浮起后就可出锅装盘。

猪腿肉洗净切块，剁成肉泥，香菇洗净沥干水分，切成香菇末，猪肉末里加料酒、酱油、蚝油、葱姜水、少许糖、盐拌匀，将剁碎的香菇末倒肉馅里，再加适量盐和香油拌匀，馅料就做好了，饺子皮包上馅料，包好后煮熟即可食用。

　　香菇饺子馅怎么做

　　主料：

　　猪腿肉500克，香菇250克，饺子皮适量

　　辅料：

　　盐少许，料酒1勺，生抽1勺，小葱1颗，生姜1块，椒10粒，白砂糖1小勺，香油1小勺

　　香菇饺子馅的做法：

　　1.将猪腿肉清洗干净，然后切成块，然后剁成肉泥。

　　2.香菇清洗干净，沥干水分，将香菇切成香菇末。

　　3.猪肉末里面加入料酒、酱油、蚝油、葱姜水、少许糖、盐，搅拌均匀。

　　4.将剁碎的香菇末倒入肉馅里面，再加入适量盐和香油，搅拌均匀，馅料就做好了。

　　5.饺子皮包上馅料，包好后煮熟即可食用。

　　小诀窍：

　　做饺子馅，最好选用前腿肉，如果喜欢肥一点的，也可以用五花肉。

　　拌馅料的时候，最好顺着一个方向搅拌，这样肉馅会更加好吃。

　　馅料如果没有包完，可以放冰箱里面冷冻起来。