不爱告诉我 2星
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做西米糕点太稀了的处理办法
再加多点西米来进行补救。首先要将西米磨成粉状,这样比较容易融入之前的西米糊,将西米粉少量多次的加入事前调配过稀的西米糊中,注意西米粉要逐步的增加,一边加入一边搅拌,以免一次性加入造成米糊结块,直到水和粉的比例合适为止
19小时前
涐掵霡 3星
共回答了381个问题 评论
做西米糕点太稀了只泡了100克西米,不够,就再加了点西米,后面加的西米泡水时间更短了,这样也不行,蒸的时候不容易变透明,还是要泡上一分钟再滤去多余的水份更合适。因为我家的蜜豆馅本身就很甜,所以,我后面加的小西米里面就没有放糖,但油还是要放一点点的。
17小时前
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