虛僞菂秂類 1星
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将温水中加入食盐、白醋、面粉。搅拌均匀,将粉条按压在水中,再用盘子压住粉条,泡上5分钟,这样粉条就会变软了,泡好的粉条,又干净,弹性又好。
食盐和白醋可以加速粉条软化,而食盐和面粉又能起到杀菌、去掉脏东西的作用
4小时前
爵士恋人 1星
共回答了180个问题 评论
我们先将粉条掰成段,然后放到一个盆子里,倒入适量的40-50度的温水没过粉条,水里加入适量的食盐和白醋。搅拌均匀之后盖上盖子浸泡5分钟左右就能完全将粉条泡发了。
泡发粉条的时候加上点食盐和白醋,白醋具有软化的作用,能大量缩短粉条泡发的时间,而加入食盐泡发好的粉条会非常的劲道有嚼劲。再就是泡发粉条的水不要用凉水或者热水,最好用温水,既能加快泡发速度的同时也不容易泡烂,软硬适中。
2小时前
回答问题
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