乄佈竒喏 3星
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食材:面粉300克,兰雀纯牛奶1杯,糖100克,鸡蛋1个,酵母粉3克,植物油适量。
步骤:
1.将面粉和鸡蛋,酵母粉,白糖,1勺植物油都放进面盆里边,先搅拌一下,揉合面成团后,密封发酵30分钟左右。
2.取一块松弛好的剂子,满满地搓长,记住粗细一定要均匀。然后把搓长的面条对折,首尾相接,做成麻花状。
3.然后依次将剩下的做好,放入盘中搁置温暖的地方进行二次发酵。
4.起锅烧油,6成热时放入发酵好的麻花,转小火慢炸,多次翻面,待麻花炸至金黄膨胀开即可控油捞出。
2小时前
麻不仁 2星
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食材:普通面粉1杯半,牛奶半杯,酵母1大匙,鸡蛋一个,盐少许,糖3大匙,蜂蜜、芝麻少许。
2
做法
1、将牛奶微波加热至30度,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟。
2、将鸡蛋打散,与1拌匀。
3、将面粉与2拌匀,放入所有其他材料,搅拌至光滑面团。
4、将面团发酵至两倍大小。
5、搓制麻花生胚,这个是发面制品,所以生胚要做小一点
6、油炸,油炸的温度有160~180度就差不多了,别炸太长时间。
1小时前
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