可爱关系 5星
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食材:猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净;
2、重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面;
3、用中火煮炖90分钟,捞出去骨;
4、白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味;
5、锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条如果在一开始就放进去,萝卜会发苦)
6、炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。
21小时前
瘋人院畢業 1星
共回答了103个问题 评论
白萝卜炖羊肉好吃,方法如下
1、白萝卜炖羊肉好吃,将羊肉洗净,切成5厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。
2、将萝卜切成5厘米见方的块,用热水焯一下,汤水备用。
3、铁锅内放50克油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油50克,同时放葱段、姜片。盖锅盖炖5分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放味精出锅装碗即可食用。
19小时前
尽长欢 1星
共回答了150个问题 评论
用料
白萝卜 1根
牛肉 适量
葱 1根
姜 5片
味达美臻品料酒 1勺
六月鲜10克轻盐原汁酱油 1勺
冰糖适量
做法步骤
1、准备食材:白萝卜切块,牛肉切块,葱段,姜片
2、牛肉冷水下锅,放入姜片,放入1勺料酒,大火煮开撇去血沫,捞出备用。
3、起锅烧油放入姜片葱段炒香,放入牛肉翻炒,放入酱油1勺,冰糖适量继续翻炒几秒,放入开水末过牛肉,大火煮开转中小火炖50分钟左右,放入白萝卜块,炖20分钟左右关火即可
16小时前
回答问题
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