塘虱豆腐汤的做法 塘虱豆腐汤怎么做好吃 塘虱

我比你快樂 3个月前 已收到2个回答 举报
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爱华尔兹 1星

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食材 ：

主料： 鲶鱼1条 、豆腐、   油适量 、盐适量 、姜适量 、葱适量、   鸡精适量 、陈醋适量。    步骤 ：

1.鲶鱼1条 ；

2.将塘鲺鱼后处理切段、豆腐切丁备用 ；

3.塘鲺鱼体表有粘粘的膜，用盐、醋稍腌可洗净 ；

4.锅中下油烧热，放入姜片煎一下（可使鱼皮不粘锅） ；

5.下鱼段煎至表面微黄 ；

6.加清水炖10分钟 ；

7.再放入豆腐丁继续炖 ；

8.炖到汤汁呈浓浓的乳白色后加盐、鸡精调味；

9.出锅 。

4小时前

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學吥會演戲 2星

共回答了276个问题 评论

　

1.最好，选鲜活的鱼，肉质好，不容易碎。　　

2.当场开水烫后马上开膛剖肚，然后扔进一只硕大无比的砂锅，再放进姜块、酸菜、笋、芋艿梗、空心菜、豆腐等佐料，炖它个滚瓜烂熟，热气腾腾、浓浓稠稠的一锅。　　

3.把煮好的鱼煲往桌上一放，“塘虱鱼煲”以鲜酸、清淡口味为主。

2小时前

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