野生鲜海参的加工方法

黯淡無光 1个月前 已收到2个回答 举报
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野生鲜海参是一种营养丰富的海鲜，其加工方法可以分为以下几个步骤：
清洗：将海参放入清水中浸泡 12 小时，然后用刷子轻轻刷洗表面，去除表面的杂质和污垢。
去内脏：用剪刀将海参剪开，去除内脏和沙粒，然后用清水冲洗干净。
煮制：将海参放入锅中，加入适量的水，煮至海参变软，然后捞出晾凉。
腌制：将晾凉的海参放入容器中，加入适量的盐、糖、料酒、姜片、葱段等调料，腌制 24 小时。
晾干：将腌制好的海参捞出，放在通风处晾干，直到海参表面没有水分。
包装：将晾干的海参放入密封的容器中，存放在阴凉、干燥的地方。
需要注意的是，野生鲜海参的加工过程需要严格控制卫生条件，以确保海参的质量和安全。同时，海参的加工方法也会影响其口感和营养价值，因此需要根据个人口味和需求选择适合的加工方法。

19小时前

50

社會冭現实 1星

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野生海参的制作方法：

原料：海参、葱白。

调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。

做法：

1、海参去脏，煮透后控去水分，切丝。

2、葱白切段。

3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒，酱油和一点白糖。

5、烧开后文火煨2分钟

6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

17小时前

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