丹麦可颂香肠做法

食材用料

香肠3根，手抓饼1个，黑芝麻适量，蛋黄1个

做法步骤：

1/6

首先将香肠切成2厘米左右的小段。

2/6

再取一张手抓饼，用刀切成不规则长条。

3/6

然后用手抓饼条裹上切好的香肠段。

4/6

再往上面均匀地刷上一点蛋黄液。

5/6

再在蛋黄液上面撒一点黑芝麻。

6/6

最后放入烤箱上下火200度烤10分钟，好吃的可颂香肠就完成了。

小贴士

香肠最好选烤肠，会更好吃。

1. 除片状黄油外的材料入面包机和面一次约20分钟至光滑的面团即可，不进行基础发酵。

2. 活成光滑面团，平均分成两份，这样比较好操作，摊成片入冰箱冷冻30分钟，或者冷冻过夜，第二天和片状黄油一起解冻至差不多软硬，再操作。

3. 黄油解冻稍微软化，我分成两份来操作，每份黄油100克，案板撒面粉，擀成合适大小的方形。

4. 冷冻好的面团擀成圆形，把擀好的黄油包入。

5. 把黄油包起来。

6. 包好后擀成长方形。

7. 擀好后的面片。

8. 第一次三折，从两边往中间折。

9. 折好再次擀开。

10. 第二次三折，一共进行两次或者3次3折，然后擀开。

11. 擀成厚约4毫米厚度面片。

12. 根据肠的大小来切割合适的长方形。

13. 发酵至两倍大，刷蛋液。

14. 压入一根香肠，挤沙拉酱。

15. 烤箱190度预热，入烤箱中层烤18分钟左右。

16. 烤至金黄色即可。