夏季腌肉的窍门是什么

腷炷义 4个月前 已收到1个回答 举报

浅陌决裂 3星

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夏季腌肉的窍门是:先将肉切成条片,用冷水泡浸半天或一天,捞起。每肉一层,配稀薄食盐一层,装入盆内,上面用重物压之,盖密,永勿搬动。要用,照层次取起,仍留盐水。

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