是我的骄傲 2星
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步骤/方式1
牛脚洗干净,锅内放水,料酒,少许白酒,把牛脚焯水去腥。
步骤/方式2
焯好水的牛脚再用温水洗掉浮沫。
步骤/方式3
锅内放油,冰糖。
步骤/方式4
炒糖色:小火把冰糖融化。
步骤/方式5
爆香葱、姜、蒜,加入牛脚翻炒。
步骤/方式6
加盐,生抽,老抽,黄酒,调料,鸡精,八角,香叶,葱结翻炒几下,再加入适量清水,大火烧开。
步骤/方式7
转入砂锅,中小火炖1小时以上就可以了。
6小时前
回答问题
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