湘菜菜谱

唍渼菂蒛憾 1个月前 已收到2个回答 举报
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慵懒撒野 3星

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主料：鱼头500克

辅料：花生油3汤匙， 食盐1/2茶匙 ，姜1小块 ，蒜5瓣， 料酒1茶匙， 鱼露1茶匙， 细香葱5棵， 剁椒4汤匙，

做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱、蒜

2.把姜切丝加入鱼头，加入适量盐，加入料酒，抓匀腌制20分钟。

3.腌好后在鱼头上盖上自制剁椒，热水上锅中火蒸10分钟。

4.蒸鱼时把葱蒜切碎，把葱蒜均匀的撒在鱼头上。

5.另起锅放一大勺油烧至冒烟，把烧热的油均匀的淋在鱼头上。

21小时前

17

额凄凉美 4星

共回答了418个问题 评论

仔姜炒鸡杂，剁椒鱼头，爆炒田螺，擂辣椒，香辣茄子，干锅手撕包菜，麻辣肚丝，香干妙肉，麻辣豆腐丝，萝卜干炒腊肉，小炒肉，干豆角蒸肉

19小时前

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