赞 朩槿葵 5星
共回答了53个问题采纳率：92.7% 评论
腌禾花雀、鹌鹑蛋各12只，菜梗200克，雀巢1个，净蛋黄15克，干生粉50克，精盐5克，白糖3克，湿粉5克，味精5克，柠檬1只，麻油、胡椒粉1克，绍酒15克，上汤100克，（口急）汁10克，生油75克。
做法
1、将菜梗撕去外皮，切中丝洗净备用。将鹌鹑蛋原只浸熟去壳后沾匀蛋黄，再拍上干生粉炸至金黄色盛于碟中备用。
2、将雀巢放在碟中。把菜梗丝加味炒熟，倒在雀巢中用于垫底，上面放炸好的鹌鹑蛋。烧镬下油至150℃时，放禾花雀泡油至仅熟倒在笊篱沥干油，随取放回镬里，烹酒，落上汤，（口急）汁和味料，用湿粉打芡，加麻油和生油拌匀放在鹌鹑蛋面。另将柠檬切开，食时挤汁在禾花雀面便成。
13小时前
45
可能相似的问题
-
查看 884回答 2
-
查看 254回答 1
-
查看 514回答 1
-
查看 832回答 2
-
查看 454回答 3
-
查看 13回答 2
-
查看 558回答 1
-
查看 99回答 1
-
查看 684回答 4
-
查看 522回答 1
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
2个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前4个回答
-
1个月前2个回答
-
4个月前1个回答