怎么做疙瘩汤 详细

原料：

面粉1杯、青菜两棵、鸡蛋一个、盐少许

做法：

1、面粉用冷水和成小面疙瘩；

2、青菜洗净切碎，鸡蛋打碎；

3、锅内加3大碗水烧开，把面疙瘩倒入搅匀烧开；

4、加入青菜碎再次烧开；

5、倒入鸡蛋液搅匀立即关火，加盐调味即可。

材料：面粉、胡萝卜、猪肉、西葫芦（可换其它青菜）、葱、盐、橄榄油、老汤、淀粉、鸡精

做法

1. 拌疙瘩：这个最要水平，掌握不好疙瘩会很大，标准的疙瘩应该是黄豆粒大小，这样做出来才好吃。水龙头打开，让细细的水流出要很细很细，把面粉放到水龙头下，像一个方向快速搅面粉，这样就会形成很多小颗粒

2. 猪肉切末用淀粉拌匀

3. 锅中加入老汤或水烧开依次放入肉末，胡萝卜，疙瘩一起煮

4. 汤的稀稠根据个人口味调节，出锅前加入葱花，盐，鸡精橄榄油调味即可

疙瘩汤主料西红柿 面粉 鸡蛋 辅料葱 姜 生抽 盐 鸡粉 香油 橄榄油 疙瘩汤的做法步骤1. 西红柿去皮切丁2. 葱姜切末3. 香菜切末4. 鸡蛋打散5. 面粉制成黄豆大的面疙瘩6. 锅内放油炒香葱 姜7. 下入西红柿炒出红油8. 西红柿炒出红油后加入热水烧开下入调味料和面疙瘩9. 面疙瘩煮熟后下入鸡蛋液10. 蛋液成熟后点少许香油即可出锅11. 食用时配香菜，醋和白胡椒粉