炒米的做法家庭版

主料：炒米适量，盐适量，生抽适量，味精少许，白糖适量

做法步骤：

步骤第1步.将炒米洗净沥水。

步骤第2步.将洗干净的炒米倒入铁锅中。

步骤第3步.开小火，中间不停翻动。

步骤第4步.直到炒到米香飘出，米泛黄，加入盐，白糖，味精和少许生抽调味

步骤第五步.将炒米盛出装盘

材料：糯米一斤，纯净水一锅　　

步骤：　　

第一步：把准备好的糯米放到水缸里，加入足够的纯净水，泡上一天的时间，让糯米充分的吸收水分。这样蒸的时候才可以让米粒更饱满。　　

第二步：把泡好的糯米用水洗干净，放入蒸笼，盖紧，用柴火使劲烧直至糯米熟了为止。　　

第三步：把蒸好的糯米放进大簸箕里，尽量分开，然后放到太阳地下晒。要晒上三天的好太阳，然后装入布袋，甩打。让糯米粒粒分开。再炒之前还要先用锅预热一下，让糯米水分充分蒸发掉。　　

第四步：把准备好的干糯米，放入已经加热的铁砂中（一次放入一小碗，大约一斤左右），迅速搅拌，至糯米炸开，饱满为止。然后用铁网筛过滤铁砂，再用普通的竹筛再次不停的过滤，直至把烧糊的小米粒过滤掉为止。 

1、食材：米饭一碗、葱适量、火腿适量、食盐适量。2、盛好米饭，鸡蛋打入碗中，火腿切丁，葱切末备用

3、炒锅里倒油，七八成热时倒入鸡蛋快速搅动，将鸡蛋炒散。4、放入葱末翻炒后倒入火腿丁翻炒

1、炒大米饭配上鸡蛋、番茄一起炒，会很好吃。2、用料：白米饭一碗，葱一根，番茄一个，蛋一个，盐少许。

3、白米饭准备好，番茄切小丁，葱成小段，蛋打散。4、炒锅倒少许油，煸香葱花。

食材：鸡蛋4个，葱末，隔夜米饭一碗

步骤

1 .先把两个蛋清取出来，放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。

2.锅热以后，稍微多放点食用油，把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。

3 .另起锅烧油烧至五成热，把拌好的米饭下锅，充分炒散之后，再把炒好的鸡蛋放入锅稍微翻炒10秒即可.

主料：早稻米。做法。将大米清洗干净，放进漏勺中控干水。然后放到干净的器皿中铺平晾晒。

准备一个无油渍.没有水.干净的炒菜锅，在火上烧至发烫，倒进米中开小火渐渐的煸炒。20分钟以后差不多就炒好了。炒米的颜色是褐色的。这样炒米就炒好了的

用料：大米

做法：

1 清洗干净大米，沥干水分，或者用厨房纸吸干大米表面的水分。

2 烧干锅内的水分，开小火，倒入洗净沥水的大米。

3 炒大米的时候一定要很有耐心，不能着急，小火慢炒，用铲子不断地翻炒。

4 在翻炒的过程中，你会发现大米由原先湿湿的，变成一粒一粒干干的。颜色由白色变成淡黄色，再从淡黄色变成深黄色的，等大米炒出香味，就可以出锅了。

刚出锅的时候会很烫，千万不要用手直接触摸，等它晾凉后就可以吃了。如果有吃不完的，可以用密封罐或者密封袋装起来，密封保存。