小米面最好吃的家常做法

1、发酵粉2克，牛奶25克，搅拌均匀，面粉90克，小米面30克，搅拌均匀，揉匀，发酵1小时

2、菜板撒上面粉，放上面团，揉匀，枣干15克，葡萄干5克

3、放入面团隔水，大火蒸30分钟

主料

500g面粉，200g小米

配料

适量油，适量盐，适量黄豆，适量花生米

适量核桃仁，适量绿豆，适量大米

适量八角，适量桂皮，适量花椒

1准备适量的小米大米，小米多点，大米少点，然后把两种米洗干净。

2在准备各种豆子，花生米黄豆绿豆核桃仁，洗干净。

3把米和豆子都放到锅里，然后加上适量的调料，加足了水。

4取适量的面粉，然后加上适量的水，和面。

5和好面，放着醒10分钟，最后用擀面杖把面擀好。

6然后用刀切成面条，切细点好吃。

7等锅里稀饭熬好了，把面条下进去，煮两次开就好了。

8最后加上调味料，盐、五香粉少许的鸡精，出锅了。

9.美味又好吃的小米面最好吃的家常做法完成开吃了。

1、在日常生活中，小米粉可以混合在其他面粉中一起做面包，也可以与其他面粉掺和制做饼、丝糕、发糕等等一些糕点。

2、小米面常用于做成点心，包子，大饼等，不仅营养丰富且有利于抵抗饥饿，另外，小米面也可以做成面条，在北方小米面是主食，很多当地的人非常喜欢吃食小米面。

3、虽然小米的蛋白质营养价值比其他的面粉高，但是小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

扩展资料：

1、北方以面为主食，面食种类多，小米面就是其中的一种，小米面是由小米细磨成粉与面粉一起加工而成，其营养价值高，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

2、小米在原住民传统社会扮演举足轻重的角色，如在布农族，小米是农业祭礼的中心，象征着家庭的财富，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，因而小米面是一种营养价值较高的加工面粉。