嗳情茹菓 4星
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1、白玉菇300克,瘦肉200克,鸡蛋1个,葱姜少许,高汤或清水800ml,食盐、淀粉、鸡粉适量
2、白玉菇洗净后用清水浸泡20分钟;瘦肉切片,用水淀粉腌制十分钟以上;姜切丝,葱切末,鸡蛋打散
3、骨汤或清水放入锅中,汤开后下入白玉菇和姜丝 ,煮5分钟
4、下入腌制好的肉片,搅散,继续煮2分钟
5、先倒入水淀粉勾芡,搅拌均匀后再缓缓倒入鸡蛋液,再搅拌均匀,撒入适量鸡粉和食盐,关火(先勾芡再倒鸡蛋液会使鸡蛋更嫩滑)
6、撒上葱花
15小时前
枯骨红衣血 4星
共回答了412个问题 评论
用料:白玉菇、胡萝卜丝、莴笋丝、瘦肉
做法:
1.将瘦肉切成丝,加酒和盐腌一下 。
2.锅热放油,放入白玉菇、胡萝卜和莴笋翻炒,加盐炒至出水出锅备用 。
3.将锅再放油,放入肉丝翻炒 ,加少许糖炒至变色, 最后放入酱油或生抽继续翻炒 ,倒入白玉菇合炒一下出锅 。
13小时前
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